市生殖医院开展青云谱院区食堂安全卫生大检查

　　为进一步提高食堂后勤保障服务能力与规范化管理水平、保障医院职工和患者用餐安全，11月23日，南昌市生殖医院（江西中医药大学附属生殖医院）对青云谱院区食堂进行了食品安全检查。

 

　　此次检查力求全覆盖、不留死角、不留盲区。检查组严格按照标准查阅了《食堂专间、工、用具消毒记录》、《食品制作、留样、试尝记录》、《餐饮具消毒记录》等资料，侧重查看了冰箱内贮存的食品原（辅）料，查验了食品的来源渠道记录，检查了从业人员的从业资格、食品留样记录、餐厨垃圾处理记录等，要求食堂管理人员平时工作中高度重视。针对检查中发现的问题，提出具体整改要求，督促食堂负责人立即进行自查自纠，以确保医院食品安全。

 

　　本次检查进一步规范了医院食堂的食品安全管理工作，对保障顾客和医务人员的饮食安全，防止食品安全事故发生起到了积极的作用。